الطعام الصحي يزيد من حدة الذاكرة وكفاءة وظائف المخ

**Abboudi** · 01-04-2012, 11:12 AM

الطعام الصحي يزيد من حدة الذاكرة وكفاءة وظائف المخ

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

القاهرة - منال علي
ذهبت دراسة أمريكية حديثة إلى أن كبار السن ممن يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفيتامينات والأحماض الدهنية (أوميغا 3) يتمتعون بذاكرة صحية حادة أفضل ممن يتناولون طعاماً غير صحي مليئاً بالدهون المشبعة مثل الوجبات السريعة.

وقد أوضحت الدراسة التي نشرت أخيراً بجريدة الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب أن تناول طعام صحي قد يقلل من حالات انكماش حجم المخ التي ترتبط بمرض الزهايمر.

وصرّح كاتب الدراسة مارت ترابر من معهد linus pauling قائلاً: "تظهر هذه الدراسة بوضوح النشاط البيولوجي والعصبي المرتبط بمستويات المواد الغذائية سواء الجيدة أو السيئة".

وقد قام باحثون بالمعهد التابع لجامعة ولاية أوريجون بهذه الدراسة التي تعد الأولى من نوعها بالتعاون مع علماء من جامعة أوريغون للصحة والعلوم ببورتلاند.

وقد شملت هذه الدراسة 104 أشخاص من كبار السن في متوسط عمري 87 سنة. وقام الباحثون بقياس مستوى المواد الغذائية بالدم بدلاً من الاستعانة بأسلوب ملء استبيان عن النظام الغذائي المتبع والذي يكون أقل دقة ولا يمكن التعويل عليه في مثل تلك الدراسات الدقيقة.

وأضاف ترابر "الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحصل عليها الشخص من تناول الفواكه والخضراوات والأسماك يمكن قياسها في العلامات الحيوية بالدم، وأعتقد أن مثل تلك المواد الغذائية تعمل على حماية وظائف المخ".

وقد أشار الباحثون إلى التأثير الإيجابي للمستويات العالية من فيتامين B,C,D and E وكذلك الدهون الصحية التي نجدها في الأسماك على السرعة العقلية وحجم المخ.

وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الدهون المتحولة التي توجد في الأطعمة المحمرة والوجبات السريعة لا يحرزون نتائج جيدة في الاختبارات المعرفية.

وبالرغم من أن سن الشخص ومستواه التعليمي يؤثران على أدائه في تلك الاختبارات إلا أن نوعية الطعام الذي يتناوله يؤثر بنسبة 17% في نتائج هذه الاختبارات و37% في اختلافات حجم المخ.

ومن بين المشاركين في هذه الدراسة أظهر 7% وجود نقص في فيتامين B12 و25% لم يكن لديهم ما يكفي من فيتامين D في أجسامهم.

وقد قام الباحثون باختبار 30 علامة حيوية. كما خضع 42 شخصاً لأشعة رنين مغناطيسي على المخ لقياس حجم المخ.

وتعلق الباحثة جين بومان، بجامعة اوريغون للصحة والعلوم المشاركة في هذه الدراسة، قائلة إنه من المثير حقاً أن نعلم أنه يمكننا إيقاف انكماش المخ الذي يحدث في الكبر والحفاظ على قدرة عقلية حادة بتناول طعام صحي غني بالفيتامينات.

المصدر: منتديات سما الزلفي zulfi

**نادر وجودي** · 01-05-2012, 03:26 AM

آلله يعطيك آلعآفيه عآلطرح آلقميل قدآ

لآهنت

**Abboudi** · 01-05-2012, 01:43 PM

يعافيك يارب منوره ندؤش

**α7śαś кнαŁеđ** · 01-05-2012, 01:54 PM

بارك الله فيك عبودي ماقصرت

**Abboudi** · 01-05-2012, 02:10 PM

وفيك يارب منور خالد

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: الطعام الصحي يزيد من حدة الذاكرة وكفاءة وظائف المخ
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اكسسوارات روعة لطاولة الطعام	Abboudi	قسم الديكور	8	11-26-2011 05:00 AM
خياركم من اطعم الطعام	ميدو العثل	القسم الإسلامي	8	05-02-2011 10:26 AM
قبل الامتحانات ... نقص النوم يقلل من وظائف المخ	وفاء القلب	القسم الصحي	10	01-21-2011 06:17 PM
اكسسوارات مائدة الطعام 2010 , اكسسوارات جديده لمائدة الطعام	وفاء القلب	قسم الديكور	3	01-01-2010 08:40 PM
مبروك نجاح أبني يزيد	ابو رائد	ملتقى الاعضاء	14	06-28-2009 06:05 PM

الطعام الصحي يزيد من حدة الذاكرة وكفاءة وظائف المخ

الطعام الصحي يزيد من حدة الذاكرة وكفاءة وظائف المخ [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ]